Sabores do Brasil: Brigadeiro o docinho que é a Cara do Brasil

Ingredientes 

1- Primeira Dica 

Cuide para escolher bem os ingredientes, assim seu brigadeiro sempre terá um gostinho suave e gostoso e uma das dicas é usar a manteiga e não a margarina.  

2- Suavidade ao misturar os ingredientes 

Derreta a manteiga e dilua o chocolate em pó, dessa forma facilitará a mistura com o leite condensado deixando o mais homogêneo possível! 

2- Surpreenda nos Detalhes 

Para deixar o sabor do chocolate mais marcante adicione uma pitada de sal a sua receita e se você for fã de café pode substituir por uma pitada de café solúvel, fica com um sabor super brasileiro e autêntico.  

3- Melhores Utensílios  

Para evitar que o utensilio derreta na panela o ideal é que se use colher de pau ou de silicone, além disso elas são mais seguras e evitam queimaduras. 

4- A panela, o fogo, o jeito de mexer e o ponto 

O que vai fazer toda a diferença no ponto é o uso da panela, o fogo utilizado e a forma de mexer, então aqui as dicas são: 

Dê preferência a panelas de fundo grosso, pois assim o calor será igual em todo o fundo da panela, o que fará seu brigadeiro cozinhar de forma uniforme sem queimar o fundo ou as laterais. 

Use essencialmente o fogo baixo, cozinhe lentamente, mexendo sempre, distribuindo o calor de forma uniforme, assim seu brigadeiro nunca ficará com gostinho de queimado. 

O jeito de mexer um brigadeiro para deixar a receita perfeita é uniformemente, passando pelos az com que a massa não fique parada e nem dê a ela um aspecto açucarado. 

5- Reserve e enrole 

Quando notar o Brigadeiro desgrudando do fundo da panela, coloque em um recipiente e cubra com plástico filme para não criar uma película sobre o Brigadeiro, após esfriar enrole com o confeito de sua preferência. 

6- Dica de decoração 

Aqui no Blog da Costado Sauípe ensinamos a fazer uma embalagem super bonita para presentear quem você ama, confira aqui nesse post: Presente dia dos namorados: Como ser Criativo na Quarentena

Essa e muitas outras receitas você sempre vai encontrar aqui, elas são espiradas em grandes chefes espalhados pelo Brasil e compõem o Sabores do Brasil aqui na Costa do Sauípe. 

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